ΦΑΣΟΛΙΑ ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΑΣΤΟΥΡΜΑ

Ενα πιάτο απο την τούρκικη κουζίνα, άκρως χειμωνιάτικο και άκρως μερακλίδικο! Οι αγαπημένοι μας γίγαντες φούρνου, απογειώνονται με την προσθήκη του παστουρμά αλλά και του καφτερού μπούκοβο. Γεμίστε ενα πιάτο με ζεστό φαγάκι, βάλτε και ενα ποτηράκι κοκκινέλι νέας εσοδείας και απολαύστε!

Δόση : για 6 άτομα
Βαθμός δυσκολίας : μέτρια δύσκολο
Υλικά : 600 gr φασόλια γίγαντες Καστοριάς,
                125 gr παστουρμάς σε φέτες,

                2 καρότα,

                3 κλωνάρια σέλινο (με τα φύλλα),

                2 μεγάλα κρεμμύδια,

                1 πράσινη πιπεριά,

                350 gr ντομάτα κομμένη σε μικρά κυβάκια,

                1 κ.σ. ντοματοπελτέ,

                1-2 φλ....