Μαυρομάτικα φασόλια στη χύτρα (15 λεπτά)

Τα μαυρομάτικα φασόλια είναι ένα πολύ ευέλικτο τρόφιμο. Τα μουλιάζουμε από το βράδυ με σκέτο νεράκι και το πρωί τα μαγειρεύουμε ως εξής: είτε στο καλαθάκι ατμού στη χύτρα ταχύτητος για 15 λεπτά στη θέση Ι (δηλ. στη χαμηλότερη πίεση (σβήνουμε την εστία και αφήνουμε τη χύτρα στην εστία έως ότου κρυώσει η χύτρα φυσικά)....