172
Υλικά
- χόρτα 0.5 κιλ
- άσπρα φασόλια 1 φλ
- παξιμαδάκια 5 τμχ
- ελαιόλαδο 3 κσ
- σκόρδο 1 σκελ
- καυτερό πιπέρι 1 κγ
- αλάτι -
Η σημερινή μινέστρα είναι ίσως από τα πιό απλά πιάτα που μπορεί να φανταστεί κανείς, κάτι μεταξύ μίας ζεστής σαλάτας και ενός κύριου γεύματος. Βασικά συστατικά τα άγρια χόρτα, αυτά που μπορεί κανείς να μαζέψει στη ύπαιθρο, νοστιμισμένα με υλικά που υπήρχαν σε κάθε ντουλάπι και ανά πάσα στιγμή : χοιρινό λίπος ή ελαιόλαδο, σκορδάκι, παξιμάδια και μια χούφτα βρασμένα φασόλια ...
Διάβασε τη συνταγή στο illaboratoriodimmskg.blogspot.com