Ρεβύθια ... που θα λατρέψετε.

Για 3 άτομα: 250 γραμ. ρεβύθια, 3 μεγάλα καρότα, 1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι, 1 κονσέρβα ντοματάκια, 2 πορτοκάλια (χυμός και φλούδα) 2 φύλλα δάφνης, 1 κομματάκι φρέσκο τζίντζερ, 1 κουταλάκι χοντρό αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά, λίγη σκόνη σκόρδου, λίγο αποξηραμένο θυμάρι (μισό κουταλάκι απ΄ όλα) 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο, και 3 ποτήρια νερό (με το ένα θα ξεπλύνετε και την κονσέρβα από τα ντοματάκια)....