Αφράτα,μαλακά Woopie pies γεμιστά με Νουτέλα!!!

ΥΛΙΚΑ 150γρ. αλεύρι(1 κούπα+1 κ.σ) 1/2κγ.σόδα 1κ.σ ξύδι 2 βανίλιες 120γρ.ζάχαρη(1/2 κούπα+1 κ.σ) 40γρ.κακάο(4 κ.σ) 1 πρέζα αλάτι 40γρ.σπορέλαιο(6 κ.σ) 200γρ.ξινόγαλα ή γιαούρτι ανακατεμένο με γάλα(1 κούπα) 1 αυγό 1/2κ.γ μπέικιν Μερέντα για το γέμισμα