Αρνάκι με πατάτες στον φούρνο !!

Πατατούλες μικρού μεγέθους για να είναι ομοιόμορφες και  ολόκληρες 

(Χυμό από λεμόνι και πορτοκάλι,

 μέλι,

 μουστάρδα,

σκόρδο,

2 πιπεριές
Φλωρίνης,

 1 ξινόμηλο 

τριμμένο, θρούμπι,

θυμάρι,

 αλατοπίπερο, 

λάδι