99
...Είναι μάλλον η μυρωδιά του κρύου που έρχεται στον αέρα. Περίπου σαν την υπόσχεση του χειμώνα. Έψαχνα κάτι εποχιακό για αυτή την εβδομάδα και βρήκα καταπληκτικά ambercup squash – είναι οι μικρές πορτοκαλί στρογγυλές κολοκύθες. Πολύ μικρές όμως. Δεν είναι όμορφες; Μικρές, στρογγυλές, σαν παιχνίδι λαχανικό. Στο παρελθόν δεν μαγείρευα ποτέ κολοκύθα, για κάποιο λόγο στην οικογένεια μου δεν τις προτιμάμε. ...
Διάβασε τη συνταγή στο www.digitalscullery.eu