Αρωματικό ψαρονέφρι

Το ψαρονέφρι το προτιμώ στην κουζίνα μου, γιατί έχει πλεονεκτήματα, όπως ότι  μαγειρεύεται γρήγορα, είναι ευπαρουσίαστο και με λίγα λιπαρά. Αυτή τη φορά το έφτιαξα με κονιάκ και πορτοκάλι. Σάλτσα έκανα μπόλικη, γιατί μας αρέσει και το ψωμάκι μας να βουτάμε, αλλά και να περιχύνουμε αρκετά το συνοδευτικό του κρέατός μας.