121
Υλικά
- αλεύρι 25 γρ
- μαγιά νωπή 0.1 γρ
- πατάτες βραστές 150 γρ
- αλεύρι 100 γρ
- αλεύρι 25 γρ
- μαγιά νωπή 3 γρ
- πατάτες 40 γρ
- ελαιόλαδο 5 γρ
- αλάτι 3 γρ
- μοτσαρέλα -
- σάλτσα ντομάτας -
- ντομάτα -
- βασιλικός -
- αλάτι -
- πιπέρι -
Η αγάπη μου για την πίτσα νομίζω ότι σας είναι πλέον γνωστή. Σήμερα λοιπόν θα σας παρουσιάσω άλλη μια εκδοχή για ζύμη πίτσας. Το κυρίαρχο στοιχείο στην ζύμη είναι η πατάτα. Η ζύμη απαιτεί μια μικρή προετοιμασία (όπως άλλωστε όλες σχεδόν οι ζύμες μου), αλλά τα αρώματα και οι γεύσεις που θα αναπτυχθούν κατά την διάρκεια της ωρίμανσης, θα σας ανταμείψουν....
Διάβασε τη συνταγή στο kostasbakalis.wordpress.com
