Αυγά Μάτια Σερφαριστά σε Σπανάκι

Μια λαχταριστή γρήγορη και εύκολη συνταγή για ένα τέλειο πρωινό και δυνατό ξύπνημα. Επίσης πολύ υγιεινή καθώς έχει την πρωτεΐνη από το αυγό αλλά και τις βιταμίνες και τον σίδηρο από το σπανάκι.