Αυγά τυλιγμένα με κιμά (Μικρά ατομικά ρολά με κιμά)

Πολλές φορές με τα αυγά που περίσσευαν το Πάσχα, φτιάχναμε στο σπίτι μας "αυγά τυλιγμένα με κιμά". Στην ουσία είναι μικρά ατομικά ρολά με κιμά που σερβίρονται πολύ όμορφα και ταιριάζουν και με ρυζάκι και με τηγανητές πατάτες. Δεν ξέρω ποιος είχε πει τη συνταγή στη μάνα μου, αλλά μας άρεσαν όλων και ήταν -και είναι- ένα εύκολο και οικονομικό φαγητό. Η αλήθεια είναι ότι αρέσουν στα περισσότερα παιδιά που τα έχουν δοκιμάσει. Με λίγο κιμά και με λίγα αυγά έχουμε ένα πιάτο με αποτέλεσμα μεγαλύτερο από το άθροισμα των υλικών του, όπως συνηθίζουμε να λέμε για μερικά ενδιαφέροντα οικονομικά πιάτα. ...