57
Υλικά
- μαγιά νωπή 50 γρ
- γάλα 200 γρ
- αυγά 3 τμχ
- ζάχαρη 400 γρ
- πορτοκάλι 1 τμχ
- κάρδαμο 1.5 κγ
- μαχλέπι 2.5 κγ
- αλεύρι για τσουρέκια 800 γρ
- αλάτι 2 κγ
- βούτυρο 150 γρ
- κάστανα 375 γρ
- κουβερτούρα γάλακτος 120 γρ
- βανίλια 1 τμχ
- κονιάκ 1 κσ
Για τη ζύμη : 50 γραμμάρια νωπή μαγιά 120 γραμμάρια χλιαρό νερό 200 γραμμάρια γάλα 3 αυγά 200 γραμμάρια ζάχαρη χυμό από ένα πορτοκάλι ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1,5 κ.γ. κάρδαμο 2,5 κ.γ. μαχλέπι 800 γραμμάρια αλεύρι για τσουρέκι μια πρέζα αλάτι 150 γραμμάρια βούτυρο ...
Διάβασε τη συνταγή στο www.kitchenqueen.gr
