Charlotte

Το σημερινό γλυκό είναι μια Charlotte με σαβουαγιάρ σε φόρμα, γεμισμένη με ένα μείγμα γάλατος -το οποίο έχουμε πήξει με τη βοήθεια ζελατίνης- και κρέμας σαντιγύ. Είναι ένα επιδόρπιο το οποίο σερβίρεται ζεστό ή κρύο ανάλογα τη διαδικασία παρασκευής του και τα υλικά που θα χρησιμοποιηθούν. Είναι γνωστό επίσης ως τούρτα παγωτό και γίνεται με πολλούς τρόπους χρησιμοποιώντας πολλές φορές φρέσκα φρούτα.