Cheesecake με φρέσκα σύκα

Αγαπημένο φρούτο του Καλοκαιριού και των αρχών του Φθινοπώρου το συκαλάκι!! Σήμερα θα σας κεράσουμε ένα δροσερό και μυρωδάτο cheesecake με φρέσκα συκαλάκια που θα το λατρέψετε. Εδώ έχω χρησιμοποιήσει σκούρα βασιλικά σύκα που είναι και τα αγαπημένα μου! Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και άλλες ποικιλίες όπως είναι τα ασπρόσυκα, τα μαύρα ή κάποια άλλη ποικιλία. Σπεύσατε να το φτιάξετε όσο υπάρχουν τα λατρεμένα συκαλάκια στην αγορά!