ΑΡΝΑΚΙ ΜΕ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

ΥΛΙΚΑ Για 4-5 ατομα - 1½ -2 κιλά αρνίσια ωμοπλάτη (με λίγο λιπάκι) - 2 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι τύπου Καρολίνα - 3 ματσάκια φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα - 14 δαμάσκηνα ξερά - 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο - 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο - 4 κόκκους μπαχάρι - Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι (όσο θέλετε)...