175
Υλικά
- φασολάκια μαυρομάτικα 400 γρ
- μαραθόσπορος 1 κγ
- κόλιαντρο 1 κγ
- τριγωνέλλα 0.25 κγ
- τσιμένι 0.25 κγ
- ελαιόλαδο 3 κσ
- εσαλότ 2 τμχ
- σκόρδο 1 σκελ
- ξύδι από κόκκινο κρασί 1 κγ
- πετιμέζι 0.5 κγ
- μαϊντανός 1 χούφτ
- μάραθος 1 χούφτ
Η Καθαρά Δευτέρα είναι σε τρεις μέρες κι ενώ εδώ είναι εργάσιμη, εννοείται πως θα τιμήσουμε τουλάχιστον ένα από τα έθιμα της ημέρας· αυτό της κατανάλωσης μεγάλης ποσότητας λαγάνας, θαλασσινών, ταραμολασάτας και χαλβά. Θα προτιμούσα να ήμουν στην Αθήνα και να τρώω όλα τα φοβερά μεζεδάκια που...
Διάβασε τη συνταγή στο greekmylittleexpatkitchen.blogspot.com
