94
...Γλυκό της εποχής το φιρικάκι. Αρχοντικό γλυκό. Γεμίζει το πιατάκι με τον όγκο του… Το φτιάχνει εδώ και χρόνια η αδελφή της μάνας μου και το πετυχαίνει πάντα. Απ’ όπου αλλού και να το έχω φάει, "υστερεί" σε σχέση με εκείνο της θείας μου. Μια-δυό φορές που δοκίμασα να το φτιάξω δεν βγήκε τόσο καλό.Τα μηλαράκια συρικνώνονταν μέσα στο σιρόπι, σαν μαραμένα έβγαιναν τα μισά....
Διάβασε τη συνταγή στο www.cretangastronomy.gr