Φοκάτσια με πατάτες σκόρδο και δεντρολίβανο

Φοκάτσια ή πιο σωστά φοκάτσα είναι ένα παρασκεύασμα Ιταλικής προέλευσης, θα μπορούσαμε να το αντιστοιχίσουμε με τη δική μας τη λαγάνα, όμως αυτό είναι περισσότερο φουσκωμένο και αφράτο.Είναι ένα ψωμί στην ουσία που στην επιφάνεια του έχουμε προσθέσει κάποια υλικά επιπλέον.Παλιότερα είχα φτιάξει αυτή με ντοματίνια και κρεμμύδια. Σήμερα προκειμένου να συνοδεύσουμε τα ψητά ψάρια μας εμπλουτίστηκε με μικρές πατάτες  σκόρδο και δεντρολίβανο.