Γαρίδες με μανιτάρια και ντομάτα

Υλικά½ κιλό γαρίδες½ κούπας ελαιόλαδο200 γρ. βούτυρο5-6 φρέσκα κρεμυδάκια ψιλοκομμένα1 σκελίδα σκόρδο9-10 φρέσκα μανιτάρια2 ποτήρια λευκό κρασί1 κουτί ψιλοκομμένα ντοματάκια1 φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη400 γρ. σκληρή φέτα κομμένη σε μικρά κομμάτια100 γρ. τριμμένη παρμεζάνααλάτι-πιπέριΕκτέλεσηΒάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο και το βούτυρο να ζεσταθούν και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια με το ψιλοκομμένο σκόρδο.Ρίχνουμε τις γαρίδες, τις [...]Γαρίδες με μανιτάρια και ντομάτα είναι ένα άρθρο από το: Συνταγές Μαμάς