Πράσινα Σπαράγγια με Sabayon Λεμονιού

Η λεμονάτη sabayon θα μπορούσε να συνοδεύσει όχι μόνο αυτά τα ζεματισμένα σπαράγγια αλλά και φρέσκα φασολάκια, ψητά ψάρια όπως λαβράκι ή σολομό, ή κοτόπουλο ποσέ....