ΓΛΙΣΤΡΙΔΑ ΕΦΑΓΕΣ;

Μάλιστα, γλιστρίδα έφαγα. Σαλάτα. Πολύ νόστιμη και δροσερή, από τα πιο νόστιμα θα έλεγα χόρτα του καλοκαιριού.Τούτο, βέβαια,  το χορταρικό δεν είχε την τύχη που του αξίζει στις κουζίνες, πράγμα παράξενο, γιατί είναι πολύ νόστιμο και σε σαλάτα και σε μαγειρεμένο κιμπάρικο φαγητό. Το λοιπόν, αποφάσισα να επανορθώσω και ξεκίνησα με μια απλή και δροσερή σαλάτα.Συνήθως τρώγεται ωμή, εγώ προτιμώ να τη βράσω λίγο ίσα ίσα να μαλακώσουν τα κοτσανάκια της.