Γλυκά κουλουράκια καρότου

Με λίγα απλά υλικά, εύκολα και γρήγορα, με πολύ λίγη ζάχαρη, θα φτιάξουμε λοιπόν αυτά τα υπέροχα΄και ελαφριά γλυκά κουλουράκια καρότου που είμαι σίγουρη ότι θα σας αρέσουν!