Γλυκό ψυγείου με ζελέ -κρέμα καραμέλα & μπισκότα !!!

ΥΛΙΚΑ: Για την κρέμα: 1100ml νερό 750ml γάλα εβαπορέ 1 κουτί άνθος αραβοσίτου Γιωτης γεύση βανίλια 160γρ.(όχι στιγμής) 15κοφτές κουταλιές τής σούπας ζάχαρη 100γρ σιρόπι καραμέλας Για το ζελέ: 1συσκευασία περιεχόμενο των 2φακέλων ζελέ φράουλα 350ml ζεστό νερό 350ml κρύο νερό 1πακέτο μπισκότα πτι μπερ