Γλυκό σταφύλι

Υλικά-1 κιλό σταφύλι σουλτανί-1/2 κιλό ζάχαρη-1/2 ποτήρι νερό-1 λεμόνι-2 βανίλιες-1 κλωνάρι αμπερόζα (προαιρετικά)ΠροετοιμασίαΤο σουλτανί σταφύλι είναι μια πολύ καλή λύση για γλυκό κουταλιού αφού δεν παιδευόμαστε να βγάζουμε τα κουκούτσια. Έτσι λοιπόν επιλέγουμε ρώγες τραγανές όχι πολύ γινωμένες, τις πλένουμε καλά και τις αφήνουμε να στραγγίξουν σ’ ένα τρυπητό. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το σ