Η μαγειρίτσα του Ηλία Μαμαλάκη

Η μαγειρίτσα είναι η παραδοσιακή σούπα που καταναλώνεται το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου, μετά την Ανάσταση και είναι το πρώτο πιάτο μετά την νηστεία της Σαρακοστής που περιέχει κρέας. Σας προτείνουμε τη κλασική παραδοσιακή συνταγή του Ηλία Μαμαλάκη που την τρώνε ευχάριστα μικροί και μεγάλοι.Υλικά:1 ολόκληρη αρνίσια συκωταριά …