Κανταίφι

Υλικά: 1/2 κιλό κανταίφι 400 γρ καρύδια ψιλοκομμένα 2 κ.σ. ζάχαρη 1 κ.σ. κανέλα 1 κ.γ. γαρύφαλο τριμμένο 2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά 1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού 1 πλάκα βιτάμ σιρόπι: 3 και 1/2 ποτήρια νερό 1 κιλό ζάχαρη μισό λεμόνι  2 ξυλάκια κανέλας 2 βανίλιες