Καραμελωμένα μπούτια κοτόπουλο ή φτερούγες

Θα σας ξετρελάνουν!!! Υλικά 10 φτερούγες ή 10 κοπανάκια αλάτι , πιπέρι, λάδι για την σάλτσα καραμέλας 6 κ.σούπας ζάχαρη 3 κ.σούπας νερό 5-6 σταγόνες λεμόνι...