Κατσικάκι αιγιοπελαγίτικο γεμιστό στη γάστρα

Η νοστιμιά του κατσικιού που βόσκει δίπλα στα κύματα του Αιγαίου, καταναλώνοντας το θαλασσινό αλάτι και τα μυρωδικά, εγγυάται την απόλυτη επιτυχία του παραδοσιακού αυτού πιάτου για το κυριακάτικο τραπέζι μας.