Κατσικάκι φρικασέ με αγκινάρες και μάραθο

Ένα φαγητό που μοσχοβολάει Πάσχα και άνοιξη μαζί. Όλα τα υλικά είναι στην εποχή τους και η συγκεκριμένη είναι μία από τις συνταγές που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπες στο Λαμπριάτικο τραπέζι.