134
Υλικά
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γρ
- αλεύρι κίτρινο 400 γρ
- νισεστέ 2 κσ
- λευκό κρασί 1 φλιτζανάκι
- ελαιόλαδο 1 φλιτζανάκι
- λευκό ξύδι 2 κσ
- αλάτι 1 κγ
- χοιρινό 500 γρ
- αρνάκι 500 γρ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- καρότο 1 τμχ
- σκόρδο 3 σκελ
- μαϊντανός 0.5 φλ
- ντομάτα 250 γρ
- ντοματοπελτές 2 κσ
- πάστα πιπεριάς 1 κγ
- ρύζι 1 ποτ
- κεφαλοτύρι 120 γρ
- βούτυρο 1 κσ
- κόκκινο κρασί 0.5 φλ
- μαντζουράνα 1 κσ
Την κεφαλονίτικη κρεατόπιτα την είχα ακουστά και όταν είχα βρεθεί στην Κεφαλονιά δεν έχασα την ευκαιρία να την δοκιμάσω.Απο τότε πάντα είχα στο μυαλό μου να την φτιάξω αυτήν την πίτα, αλλά μου φαινόταν αρκετά πολύπλοκη.Υλικά: αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλεύρι κίτρινο, νισεστέ, λευκό κρασί, λευκό ξύδι, ελαιόλαδο ...
Διάβασε τη συνταγή στο illaboratoriodimmskg.blogspot.com
