Κιουνεφέ

Το Κιουνεφέ, ή κιουνφέ όπως το έλεγε η γιαγιά μου, είναι κανταΐφι με τυρί και σιρόπι. Αυτή τη συνταγή τη φτιάχνω χρόνια τώρα με μικρές δικές μου παραλλαγές που προέκυψαν στην πορεία, και συνήθως την κάνω τα Χριστούγεννα ως εναλλακτικό του συνηθισμένου κανταϊφιού με το οποίο ως οικογένεια δεν είμαστε και πολύ φίλοι.