Κοκκινιστά κεφτεδάκια με παπαρδέλες

Υλικά Για τα κεφτεδάκια Αλεύρι 3 κουταλιές της σούπας Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ. Τρίμματα ψωμιού 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού Πατάτα μέτρια τριμμένη 1 τεμ. Ούζο 2 κουταλιές του γλυκού Δυόσμος τριμμένος 2 1/2 κουταλιές της σούπας