Κορνεδάκια αλμυρά με μους ζαμπόν

Πρωτότυπα,αλμυρά κορνεδάκια !Ιδανικά για μπουφέ!Υλικά1 φυλλο σφολιαταςΕνα ασπραδι για να κολλησουν τα κορνε1 κροκο για το γυαλισμαΓια τη μους ζαμπόν10 φετες καπνιστο ζαμπον125 γρ μαγιονέζα1 κουτάκι Φιλαδέλφεια6-7 αγγουράκια τουρσίΛίγο πιπέριΛίγη πάπρικαΛιγο ρεγκατο τριμμένο