Κοτόπουλο βραστό με πιλάφι

Το πιλάφι που ψήνεται σε ζουμί από κρέας αποτελεί μια μακροχρόνια παράδοση στην Κρήτη. Σ' αυτή την πεντανόστιμη εκδοχή θα το μαγειρέψουμε σε ζουμί από αλανιάρικο κοτόπουλο.