Κοτόπουλο κρασάτο με παπαρδέλες (φαρδιές ταλλιατέλες)

Η πλούσια γεύση και τα πολύπλοκα αρώματα, δίνουν στο συγκεκριμμένο φαγητό μιά διάσταση πολύ πιό ενδιαφέρουσα από την κλασσική συνταγή του "κοκκινιστού κοτόπουλου".