222
Υλικά
- κοπανάκια 4 τμχ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- ελαιόλαδο 50 ml
- σκόρδο 4 σκελ
- πιπεριές κόκκινες 1 τμχ
- ντομάτα 4 τμχ
- κάρυ 0.5 κγ
- κουρκουμάς 0.5 κγ
- τσακώνικες μελιτζάνες 6 τμχ
Μελιτζάνες με κάποιο κρέας δεν είχα μαγειρέψει ποτέ. Και ήρθε η ώρα να έχω ωραίες μικρές μελιτζάνες και πολλές. Έπρεπε να βρω τρόπους αξιοποίησης τους.Λέω δεν δοκιμάζω με κοτόπουλο και δεν το μετάνιωσα. Αν σας αρέσουν οι μελιτζάνες μαγειρεμένες στην κατσαρόλα δοκιμάστε το.Εγώ στηρίχθηκα στη συνταγή μου “μοσχάρι με κολοκυθάκια” κάνοντας κάποιες προσθήκες μπαχαρικών.
Διάβασε τη συνταγή στο www.asproylas.gr
