207
Υλικά
- κουνέλι 1 τμχ
- μελιτζάνες 1 κιλ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- πράσα 0.5 τμχ
- σκόρδο 5 σκελ
- τζίντζερ 1 τμχ
- ντομάτα 1 τμχ
- κύμινο 1 κγ
- μουστάρδα 1 κγ
- πάπρικα 1 κσ
- πιπέρι καγιέν 0.5 κγ
- κάρυ 10 φύλλα
- κόλιαντρο 1.5 κγ
- κουρκουμάς 1 κγ
- μαϊντανός 1 χούφτ
Τι θα λέγατε αν συνδυάζαμε το κουνέλι με τη μελιτζάνα που τώρα μπαίνει στην εποχή της σιγά σιγά; Δεν είναι η πρώτη φορά φυσικά που συνδυάζουμε κρέας με μελιτζάνες. Έχουμε φτιάξει νοστιμότατο αρνάκι με παρόμοιο τρόπο. Όμως αυτή τη φορά είπαμε να πάμε τη συνταγή μας λίγο παραπέρα, συνδυάζοντάς τη με μπαχαρικά που χρησιμοποιούν στην Ινδία! Το αποτέλεσμα είναι μια γευστική έκπληξη που μας ενθουσίασε!
Διάβασε τη συνταγή στο shogunkitchen.blogspot.com
