Ξιδάτα μανιτάρια σε ελαιόλαδο

Ένα ελαφρύ τουρσί, εξαιρετικό σε εμφάνιση και γεύση!
Τα ξιδάτα μανιτάρια με ελαιόλαδο της σημερινής συνταγής, δεν είναι μόνο ένα ελαφρύ τουρσί που μπορούμε να σερβίρουμε με τα όσπριά μας. Είναι εξαιρετικό συμπλήρωμα σε σαλάτες, θαυμάσιο συνοδευτικό για ψητά κρέατα και ψάρια, αλλαντικά και τυριά. Ακόμη και σκέτα, πάνω σε μια φέτα ψωμί είναι ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό.