Μαγειρίτσα σούπα με συκωτάκια – η παραδοσιακή

Η μαγειρίτσα στο σπίτι μας είναι σούπα, με μπόλικα μυρωδικά (φρέσκο κρεμμυδάκι, άνηθο ή μάραθο), λίγα λαχανικά (μαρούλια και αντίδια) και λίγο ρύζι γλασέ. Δοκιμάστε να προσθέσετε στα μυρωδικά ένα ματσάκι μυρώνια. Το συνηθίζουν στην ορεινή Κορινθία και δίνει άλλο άρωμα στη σούπα. Αυγοκομμένη ή όχι, είναι σημαντικό να ελέγξετε στο τέλος, την ισορροπία της γεύσης στη μαγειρίτσα: το λεμόνι, το αλάτι, το πιπέρι.