Μελιτζάνες ιμάμ

Σήμερα πεθύμησα μελιτζάνες ιμάμ, φαγητό καλοκαιρινό κι αγαπημένο της οικογένειας.Ευτυχώς φυσάει γιατί όπως έλεγα και προχτές όλο φαγητά του φούρνου επιθυμώ τελευταία.Τα υλικά είναι για 6 μελιτζάνες τσακώνικες μετρίου μεγέθους.1 μεγάλο κρεμμύδι1/2 ματσάκι μαϊντανό3 -4 σκελίδες σκόρδο3-4 μέτριες ώριμες ντομάτεςλάδιΑλάτι πιπέριΤυρί φέτα (προαιρετικό)Ας τις φτιάξουμεΔιαλέγουμε μελιτζάνες μετρίου μεγέθους οι οποίες θα πρέπει να μην έχουν σπόρια.Αφού τις πλύνουμε και κόψουμε το κοτσάνι τους τις χαράζουμε κατά μήκος και τις πασπαλίζουμε μέσα στη χαραγή με αλάτι.Τις αφήνουμε για μισή ώρα σε σουρω