Μηλόπιτα σκεπαστή

6 μήλα σε ροδέλες 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα Σ’ ένα μπολ χτυπάμε τη φυτική μαργαρίνη με τη ζάχαρη. Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι και λίγο λίγο το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Μόλις σχηματισθεί η ζύμη, τη βάζουμε για 1 1/2 ώρα στο ψυγείο....