Μοσχαράκι κατσαρόλας με λαχανικά

Υλικά συνταγής

1 κιλό μοσχάρι σε μεγάλα κομμάτια (νουά, ποντίκι, χτένι από σπάλα, ελιά)

500γρ. πατάτες baby ξεφλουδισμένες

4 πιπεριές πράσινες κομμένες σε κομμάτια

500γρ. μανιτάρια πορτομπέλο κομμένα στα τέσσερα

2 κρεμμύδια ξερά

1 ντομάτα σε φέτες

1 ποτήρι λευκό κρασί

⅓ φλιτζ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

100γρ. γραβιέρα σε κομμάτια (προαιρετικά)