Μοσχάρι ταζίν με δαμάσκηνα

1000 γρ. κρέας βοδινό για βραστό σε κύβους 1-2 εκ. αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο 1 κ.γ. κανέλα 1/2 κ.γ. τζίντζερ 1 κ.γ. κύμινο 1 μικρή καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 250 γρ. δαμάσκηνα κομμένα σε μικρούς κύβους 0,5 εκ. 1 κ.σ. μέλι