Μπαβαρουάζ με φράουλες

για 12 μερίδες 3 μεγάλα φύλλα ζελατίνας (περίπου 12 γραμμ.) 200 γραμμ. φράουλες, πολτοποιημένες 400 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά), χτυπημένη σε παχύρρευστη μορφή...