99
Υλικά
- μελιτζάνες φλάσκες 1.5 κιλ
- σκόρδο 4 σκελ
- ταχίνι 0.5 φλ
- ελαιόλαδο 4 κσ
- χυμός λεμονιού 80 ml
- αλάτι 1.5 κγ
- μαϊντανός 2 κσ
Η βελούδινη, καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι. Από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής, εθιστικά νόστιμη 'μπαμπαγκανούς', με μεστό άρωμα, γήινη γεύση και απόλυτα κρεμώδη υφή...
Διάβασε τη συνταγή στο www.pandespani.com