Μπουγάτσα στρούντελ

Η μπουγάτσα (με κρέμα, για τους Θεσσαλονικείς) δεν χρειάζεται να δώσει εξετάσεις. Σου αρέσει είτε πάρα πολύ ή λιγότερο. Μέχρι εκεί διακυμαίνεται η επιθυμία σου γι΄ αυτήν. Το καθόλου δεν το ΄χω συναντήσει στη ζωή μου και δεν προτίθεμαι σήμερα ειδικά να το ακούσω, που έχω τόσα να σου πω γι΄ αυτό εδώ το στρούντελ με κρέμα. Αν είσαι αρνητής μπουγάτσας, τότε να σωπάσεις για πάντα!

Όμως αυτή εδώ η συνταγή έχει ακόμα ένα πλεονέκτημα. Είναι μικρότερη σε ποσότητα, άρα και πολύ πιο εύκολη και γρήγορη, καθώς δεν χρειάζεται λάδωμα στα φύλλα, ούτε στρώσεις, ούτε κάποια ιδιαίτερη τεχνική. Ένα απλό ρολάρισμα στο φύλλο σφολιάτας αρκεί για να κλείσει μέσα του τη γέμιση και αυτό είναι όλο.