Παστίτσιο με κιμά και μανιτάρια

Το παστίτσιο που αρέσει πολύ στην κόρη μου, ξεφεύγει λίγο από το κλασσικό όπως θα δείτε παρακάτω, αλλά είναι πεντανόστιμο και χορταστικό !!! Πάμε να σας πω πως φτιάχνω αυτό το διαφορετικά παστίτσιο. Τα υλικά μας για το κλασσικό ταψί του φούρνου: 1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο κεφαλοτύρι για να πασπαλίσουμε τα μακαρόνια (ή ότι άλλο αλμυρό τυρί θέλουμε) Για τον κιμά 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ...