Pelmeni σε Βινεγκρέτ σόγιας, κεφίρ και ξυδιού

Γεμιστά με κιμά ζυμαρικά Pelmeni (σαν τα Ραβιόλια) σε Βινεγκραίτ σόγιας, Κεφίρ και ξυδιού με Gremolata Μαϊντανού, σκόρδου, τζίντσερ, και ξύσμα λεμονιού και Παρμεζάνα.Κατά την γνώμη μου η καλλίτερη παραλλαγή για τα Plemeni.