Πένες με μελιτζάνες σαν «τούρτα»

Ο τίτλος της συνταγής είναι δικός μου στα Ιταλικά το λένε timballo di maccheroni. Το ψωμί θα το τρίψετε στο μπλέντερ, σε περίπτωση που δεν υπάρχει μπαγιάτικο ψωμί προτείνω χοντροτριμμένη φρυγανιά. Εγώ έβαλα ριγκατόνι άλλη επιλογή είναι πένες χοντρές. Προτιμήστε μελιτζάνες μεγάλες και μακριές έτσι ώστε να μπορείτε να στρώσετε την πρώτη στρώση της φόρμας που καλύπτουν και τα τοιχώματα.