Πέρκα Λεμονάτη Με Μπρόκολο & Καρότα!

Xρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος Ψησίματος: 60-70 λεπτά Υλικά για 6 μερίδες:
2 μεγάλα φιλέτα πέρκας (1 - 1.5 κιλό)
1 κιλό μπρόκολο
6 καρότα

Για την σάλτσα:
2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
Χυμό από 2-3 λεμόνια
2 κ.σ. μουστάρδα
Αλάτι & πιπέρι
1 κ. γλ. μέλι
Ρίγανη